1989 während einer Reise nach Kalifornien, wo riesige Mandelplantagen zu sehen waren, kam die Idee auf auch zu Hause Mandeln anzubauen.
Im Vorgarten des Hauses stand schon sehr lange ein Mandelbaum für den Eigenbedarf. Aus dessen Früchten zogen wir Mandelbäume und pflanzten im darauffolgenden Jahr ca. 100 Bäume. Weitere folgten in den nächsten Jahren.
Durch die Aufmerksamkeit der Medien wuchs auch das Interesse an Pfälzer Süßmandeln. Was uns dazu veranlasste weitere Mandelbäume zu pflanzen und sowohl die Früchte als auch in der Zukunft weitere Mandelprodukte anzubieten.
Leider waren die letzten Winter sehr mild und manche Bäume blühten sogar bereits im Februar, was zur Folge hatte, dass kein Bienen- und Insektenflug stattfand und somit der Ernteertrag nur für den Hofverkauf ausreichte. Dieser Abhängigkeit von der Witterung gilt es in der Zukunft entgegenzutreten, z.B. durch Befruchtung mit Pinsel und Frostschutzmaßnahmen.
Mit der Mandel verhält es sich wie mit anderen Früchten auch: Der Wuchs, der Fruchtansatz und die Reifung bis hin zur Ernte sind extrem witterungsabhängig und lassen einen genauen Ernteertrag nur schwer vorhersehen.
Wir tun in unserem Betrieb alles, um unsere Mandelbäume zu pflegen und so hochwertige Mandelkerne zu ernten, die einen unverwechselbaren frischen, ja saftigen, intensiven Geschmack haben.
